Ein trockener Rotwein, der aus einer der ältesten autochthonen Rebsorten, dem Limnio, hergestellt wird. Der aus dieser Traube hergestellte Wein ist seit jeher bekannt. Der Legende nach berauschte Odysseus Polyphem von den Zyklopen mit Limnium. Aristoteles erwähnte sie in seinen Schriften.
Die Trauben dieser Sorte sind sehr widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten, die die Rebe befallen. Limnium wird in verschiedenen Regionen Griechenlands angebaut, z. B. in Chalkidiki, Nordgriechenland und den Inselgebieten. Diese Rebsorte wird häufig in Verschnitten mit den Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet. Er wird auch sehr teuren Weinen zugesetzt, sogar Weinen der Goldkollektion wie dem 2002er Nurse.
LIMNOS 2020 wird in einer Gesamtmenge von 7721 Flaschen abgegeben.
Dieser Wein kann sowohl bei Zimmertemperatur als auch gekühlt getrunken werden. Auf diese Weise verliert der Wein nicht an Geschmack. Er wird mit Obst oder Weißkäse serviert. Sein volles Potenzial entfaltet er jedoch mit Trockenobst wie Äpfeln, Kiwis und Feigen. Er ist sehr weich und kann das ganze Jahr über konsumiert werden.
Evripid Ziridis
